こんにちはキャプテンです！先日ホノルルで一番大きな市場でマグロのセリを見学させて頂きました。ホノルルでの漁法は延縄で行われ100年前に日本人が教えたそうです。



漁船の冷凍技術が備わっておらず氷詰めで20日間保存して水揚げされていました。漁には20日かけ戻ります。国により魚の処理に対する文化は結構違いますね、日本は魚を美味しく食べる事を他国より知っています！


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