今日はニシンを食べます↓

今日は一気に気温が上がり雪が少ない函館ですが？温暖化もきになります！イワシが大量に死んだり、クリ蟹が居なくなったり、その辺でタイが釣れ！タラバが釣れたりですがニシンが大量です。釣りは釣る楽しみもありますが美味い魚を食べる楽しみもあります。今年もニシンが釣れるのでストックします。



ニシンの数の子と白子を取り出してます。入れたままの物も美味しいです。



ヌカは近所のスーパーでいつも購入して塩はしません！今年は80本達成

これで普通の冷凍で次のシーズンまで持ちます。数の子は塩して調理します。今年もニシンが釣れて良かったです。ニシンのレシピーは、刺身、切りこみ、焼き、煮付け、ニシン漬け色々ありますが飽きて来たので今日は、フレンチ



イモ一個を千切りにしてニシンを囲み



オリーブオイルをたくさんかけてくるみオーブンで25分〜30分



ペーパーやオーブンがない時は、魚焼機でもOK! 白ワインで食べて見ては、ニシン最高・・・では、また！

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